MAS DE LAS VIAS

Tanto la glucosa como los ácidos grasos pueden metabolizarse en presencia de oxígeno para producir energia mediante un complejo proceso oxidativo.
Cuando se utiliza el mecanismo oxidativo, pueden obtenerse 38 moléculas de ATP, por lo que este mecanismo resulta 19 veces más efciente que el de la glucólisis anaeróbica.
Las grasas proveen más energía por gramo que los carbohidratos, pero la oxidación de grasas requiere más oxigeno que la oxidación de hidratos de carbono. La energía producida por las grasas es de 5.6 moléculas de ATP por moléculas de oxígeno usad, mientras que la produccion de hidratos de carbono es de 6.3 moléculas de ATP por molécula de oxígeno. El oxígeno no liberado es limitado por el sistema de transporte de oxígeno; por ello, los hidratos de carbono son el combustible preferido en los ejercicios de alta intensidad.